主料部分除水之外放入一个盆内、混合一下加入水。
新鲜的香料摘下叶子切碎即可。
我用的是干牛至和新鲜迷迭香。

用刮刀混合之后，别怀疑。就是这样湿湿糊糊的状态。

淋橄榄油，没具体克重两大勺还是要的。
然后从四周往中心揣，千万别去揉，主要是把油混进面团即可。

然后就这样。盖上保险膜，标好时间
冰箱冷藏发酵12-14小时

第二天
他就变成这样了～

淋点橄榄油在周围，用油润一下手。从四周往中心揣一圈。千万别用力揉，主要是把它从盆里取出来。

准备烤盘，要大一点的。烤盘淋油，稍微多点没关系。用手抹匀。

把刚才的面团倒入，在烤盘里正反面翻转一下，主要是让他表层都有一层橄榄油。
然后，如果太厚的话拍拍扁。
就这样放在室温醒发2-3小时

准备配料

醒发完就这样

手上倒一勺橄榄油润一下手，是个手指轻轻往里戳，满满的戳戳戳，会有鱼眼泡泡起来。

戳完就这样

铺上辅料。又新鲜迷迭香的再点缀一点。没有的话也能撒一点干的上去
入烤箱前再在上面淋一点点橄榄油。

入烤箱220度10分钟后转200度20分钟左右

出炉切块趁热吃！

来一张背面状态

发酵状态、外面脆，中间弹。
捏一捏不变形

可以中间横切一刀，做佛卡夏三明治

或者切小块变成brunch set