1.将羊腿肉洗净切小块。锅内放黄油/橄榄油，将羊肉煸香。加蒜蓉，继续煸炒。加入盐、黑胡椒调味。

2.倒入一些水。

3.加入牛至碎。盖盖小火焖。

4.制作酸奶酱（如果做简易版这一步不需要）。
将鸡蛋磕入装有酸奶油的碗中，用打蛋器打蓬松。

这个样子。

5.另起一小锅融化黄油，加入面粉，混合。然后将刚才的酸奶蛋糊倒入，关火，用打蛋器混合均匀，备用。

6.煮软的羊肉里多加一些水。

7.倒入大米，搅拌均匀，稍微炖煮一下。

8.将所有的材料放进一个烘焙盘中，将酸奶酱浇在顶部，抹平。

9.撒一些肉豆蔻粉/肉桂粉。

10.放入烤箱，中火/我用的是150度烤大约30分钟的样子，看自家烤箱脾气，如果是蛋奶混合酱，烤到出现薄薄的棕色就行。

出炉的样子，表皮有点点脆，里面是厚实软糯的。

我做的，只铺了酸奶油，撒上肉桂粉，也灰常好吃?

有牧羊人派+奶汁焗饭的混合感！入口绵软，太好吃啦～?