【番茄花菜】Tomato Gobi Ki Bhaji
公公婆婆今天要离开了,这是他们第一次来美国,也是第一次在我们家长住。不知不觉就一个多月了,想起他们要来之前我的忐忑不安,对于吃一个月的素菜的不高兴。现在想起来倒是有点可笑了。
公公婆婆其实极好相处,虽然婆婆有时会有点情绪化,可还是一个非常明理的婆婆,我们的互动越来越好了,家务事上也合作无间,喜欢花草的她在我们家门口的一点点土地上种了好多的东西,才刚都发芽呢,她就要离开了。还殷殷的一直要我照顾好,下次记得拍照给她看呢。
公公是一个有智慧而且很好相处的老人,一点都不麻烦晚辈,他自己会找活动,想要什么也总是直接的开口,省却我很多猜疑的麻烦。公公非常的疼我,老公让我不高兴的时候公公总会走过来摸摸我的头,然后再背后把老公教训一顿。
这个月下来除了开始的几天,家里几乎都是婆婆在掌厨,我就在厨房里当递盘子洗菜的小妹,今天趁老人在忙着收拾行李的当儿,我下厨做了一个菜,一边做一边感觉无限的惆怅。 我没有想到,原来我们渐渐地已经培养出那么深厚的,亲情。。。
公公婆婆其实极好相处,虽然婆婆有时会有点情绪化,可还是一个非常明理的婆婆,我们的互动越来越好了,家务事上也合作无间,喜欢花草的她在我们家门口的一点点土地上种了好多的东西,才刚都发芽呢,她就要离开了。还殷殷的一直要我照顾好,下次记得拍照给她看呢。
公公是一个有智慧而且很好相处的老人,一点都不麻烦晚辈,他自己会找活动,想要什么也总是直接的开口,省却我很多猜疑的麻烦。公公非常的疼我,老公让我不高兴的时候公公总会走过来摸摸我的头,然后再背后把老公教训一顿。
这个月下来除了开始的几天,家里几乎都是婆婆在掌厨,我就在厨房里当递盘子洗菜的小妹,今天趁老人在忙着收拾行李的当儿,我下厨做了一个菜,一边做一边感觉无限的惆怅。 我没有想到,原来我们渐渐地已经培养出那么深厚的,亲情。。。
用料
花菜,切块 | 1 只 |
中番茄 | 两只 |
青辣椒 | 一只 |
姜 | 1/2 寸 |
蒜 | 3瓣 |
孜然粉 | 1 小勺 |
芫荽粉 | 1 小勺 |
姜黄 | 1/2 小勺 |
辣椒粉 | 1/2 小勺 |
柠檬汁 | 1 大勺 |
印度五香粉 garam masala | 1/4 小勺 |
芫荽叶 切碎 备用 | 一小把 |
盐 | 适量 |
【番茄花菜】Tomato Gobi Ki Bhaji的做法
在一口锅里加上三大匙的油,然后把洗干净沥干水的花菜加入煸炒至表面有点焦香。
取出备用。
把番茄、姜、蒜、青辣椒加点水搅拌成糊状。
倒入刚刚煸炒花菜的锅里
煮至泛出红油后加入所有香料和盐,翻炒一分钟。 加入柠檬汁。
把刚刚煸好的花菜加入,翻匀。
撒上芫荽叶,就好了。
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