花菜炒肉片
用料
| 花菜 | 半个 |
| 肉片 | 200克 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 淀粉水 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
花菜炒肉片的做法
花菜切小块焯水沥干备用
肉片切片用油，盐，糖，生粉，酱油拌匀腌制15分钟
2瓣蒜，切碎备用
热锅下油下蒜蓉爆香
加入肉片爆炒至断生
加入焯水后的花菜，加入一勺蚝油，少许糖，少许盐调味
大火翻炒后加入淀粉水，继续翻炒10到15秒后断?
上碟
小贴士
花菜焯水时间不用过长，看到它变色变软即可捞起。捞起后用冷水冲洗一下，沥干水备用。
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