要想这道菜好吃，第一重要就是选好花菜，要选下边这样松散的有机花菜，上边那种紧紧实实的花菜不仅不容易熟还很难入味

花菜洗净泡水10分钟，掰成小朵（撕、剪、切都可以，想用剁的也随你）

五花肉切片、洋葱切块，姜切丝、蒜切片，干辣椒剪开备用

好吃秘诀：热锅凉油下五花肉煸炒，把五花肉的油份煸出一些，至肉边焦黄

加入洋葱、姜蒜片、干辣椒，翻炒片刻

倒入花菜翻炒

翻炒至七分熟时加入生抽、蚝油、盐，翻炒均匀，出锅

装盘

美味至极，渣渣都不能放过