干锅花菜
今天去买菜，看到花菜挺新鲜的，也好久没吃了，买一点中午做个干锅花菜。家里没有干锅，就炒熟凑乎一下了，家里有干锅的小火慢慢熬着更有味道呦！
用料
| 花菜 | 250克 |
| 五花肉 | 150克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 小葱 | 2根 |
| 辣椒 | 2个 |
| 小米椒 | 2个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 五香粉 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
干锅花菜的做法
花菜洗干净撕成小朵，锅中烧开水，加入少许食盐和食用油焯水2分钟。
一块五花肉切成薄片。
两个辣椒，2个小米椒切成圈圈。
几根小葱切小段。
两个大蒜切片。
热锅凉油，加入五花肉煸香。
加入葱，蒜爆出香气。
加入辣椒一起翻炒至断生。
加入焯好水的花菜翻炒均匀。
加入一勺豆瓣酱，一勺生抽，适量食盐和五香粉，少许白糖炒均匀即可。
小贴士
这样做的花菜咸鲜可口，特别下饭，颜值也很不错。花菜焯水时要注意时间，煮太久的话会太绵，影响口感。