蒜苔炒腊肉
用料
| 蒜台 | 300克 |
| 腊肉 | 50克 |
| 干红椒 | 3个 |
| 红椒 | 1个 |
| 姜 | 少量 |
| 八角 | 一个 |
| 花生油 | 2大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
蒜苔炒腊肉的做法
腊肉泡15分钟左右切成片
蒜苔切段，干红椒切段，姜切丝，红椒切圈备用
净锅入腊肉片，小火煎成肥肉处变透明，会把腊肉的油脂煎出一部分
将腊肉推一边，再加少量油，开中火爆香干红椒、姜丝和八角
加入蒜苔、盐爆炒，少加些生抽、水翻炒4分钟左右
最后加入红椒圈和鸡精翻炒片刻即可
小贴士
自从炒蒜苔加入了八角，再吃不加八角的炒蒜苔就总觉得不是那么香了呵呵！所以大家下回做的时候也试试吧！记得八角要炒出味才好吃哟！