东北小个黑木耳泡发好了，备用。
蒜苔洗净切段儿。
瘦肉切丝，倒入酱油蚝油和香油腌制。

铁锅热油，先炒蒜苔，加入一点盐炒到七八分熟后，盛到盘子里。

用锅里炒蒜苔剩下的油炒肉丝，炒熟为止，在倒入木耳，一起翻炒，接着锅边倒一点点酱油，继续翻炒，我有点干，加入一点水，盖上盖子20秒钟，让他们入味。

最后倒入蒜苔，半炒均匀就可以出锅了。