选一把嫩嫩的蒜苔，切成如图的小段，备用。

五花肉如图切薄片，提前用一勺生抽，一点胡椒粉腌制20分钟。

这是腌制好的肉肉，香喷喷的。

葱姜蒜切片备用。

锅子烧热，加入适量食用油，待油冒青烟，加入五花肉迅速翻炒，要快，防止粘锅。

待到肉片全部变色，加入葱姜蒜和蒜苔，中火慢炒5至10分钟，保证蒜苔熟透，这个过程中，加入一勺盐，一勺生抽调味，这个可以煸炒边尝。再大火翻炒2分钟，锁一下汁水。出锅前加入一勺糖提鲜。

铛铛铛，就可以出锅啦，光线不好,,Ծ^Ծ,,。

开吃啦！