蒜苔炒香肠
过年配菜剩的一点蒜苔，也没鲜肉，就扯了一段香肠切切，一起炒。
用料
| 蒜苔 | 一小把 |
| 香肠 | 一小段 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
蒜苔炒香肠的做法
晾在外面的香肠，洗一下外皮，切成片
蒜苔去掉老根和尖尖，洗干净切成段
锅热放油
先炒香肠，炒变色
加入蒜苔，翻炒几下，放少量盐，再翻炒
有老人，我要焖一下，不然香肠太硬，蒜苔熟不透，加入两勺水，盖上锅盖，小火焖一下，然后改大火，收汁
起锅装盘，蒜苔又嫩又甜，香肠滋滋地冒油，很下饭
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