意大利披萨美味披萨披萨皮
孩子喜欢吃披萨,这疫情期间也出不去,在家自己做起来!
用料
中筋面粉 | 350克 |
酵母 | 4克 |
水 | 100克 |
盐 | 3克 |
马苏里拉 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
芦笋尖 | 8根 |
黑橄榄 | 10颗 |
蘑菇 | 5个 |
彩椒 | 半个 |
香肠 | 适量 |
披萨草 | 适量 |
蕃茄酱 | 适量 |
糖 | 4克 |
意大利披萨美味披萨披萨皮的做法
把酵母粉和糖盐同温水一起化开加入面粉里和面,水的量根据面粉量而定,活的和馒头面软硬即可,醒面30分钟,揉面一次中间
准备食材根据自己个人喜好选才不要选择容易出汤汁的菜
把彩椒切碎的原因是我家孩子不喜欢吃彩椒,切碎了之后她也挑不出去就只能吃下去,黑橄榄模糊切片芦笋尖对切备用
香肠切片,或者虾,熟的牛肉,鸡肉丁都可以的
根据自己家烤盘大小把面团擀成长方形或者正方形或者圆形,用手捏出边,用专门的扎孔器或者叉子叉出气孔,之后涂上番茄酱
涂抹番茄酱可以使用小勺子涂抹
之后加一次马苏里拉
马苏里拉均匀分布
撒上一层彩椒碎
放入芦笋尖黑橄榄片蘑菇片香肠片披萨草
在撒上一层马苏里拉
烤箱180度提前预热,之后把生披萨放入烤箱200度8分钟左右调到158/180度,总时长25分钟,我这个披萨是正方形的并且很大时间久一点,具体烤的时候要观察不能糊掉也不能不熟,后期改成150度即可
因为我当时去炒菜了,稍为上皮烤过了一点,但是味道非常好,这款彩椒已经出了一些汤汁,整体多汁松软肉的质地也恰到好处
孩子吃了太多要不是阻止她多吃估计这2块也没了!真的很好吃?
调料后补上
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