减脂的海鲜菇
我的体重严重超标,孩子也在减肥,吃点接近零脂,又健康的食物吧。(接受大家建议略调整一下)
用料
海鲜菇 | 适量(根据进餐人数决定) |
鸡胸肉(或五花肉) | 1块 |
姜 | 3片 |
蒜 | 4瓣 |
食用油 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 半勺 |
盐 | 小半勺 |
蚝油 | 1勺 |
青椒 | 半个 |
红椒 | 半个 |
减脂的海鲜菇的做法
海鲜菇去根洗净,锅里烧开水,放入焯3分钟,加入半勺盐,再煮2分钟,关火捞出,过凉水后备用;
青、红椒洗净切条状,姜、蒜切末;
鸡胸肉提前15分钟,切成片状,加入蛋清、生抽(本人因为血脂高没放盐,嫌口淡的可加适量盐和蚝油)拌匀腌制(没时间可以用生抽抓匀直接炒);
锅里放油,大火烧热,加入鸡胸肉炒3—5分钟,关火倒出备用;
炒锅放油,大火烧热,加入姜、蒜末炒出香味,加入青、红椒炒1-2分钟;
倒入备用的海鲜菇略炒,加生抽、蚝油、盐炒1-2分钟,加入炒好的鸡胸肉炒匀;
关火,装盘食用。
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