香菇洗净去根切片备用

洋葱，红椒切条备用，姜蒜拍碎备用

猪肉洗净切片，放半勺生抽，一勺淀粉，一勺生菜籽油可以根据需要加花椒粉和料酒，按一个方向搅拌腌制5分钟

起锅烧油，油热下腌制好的肉

肉煎至微卷下姜蒜洋葱红椒炒出香味

然后下切好的香菇，我家还剩一个凤尾，可以根据需要加配菜，也可以不加，我是觉得香菇吃多了容易腻，加点青菜可以解一下

香菇炒至变色后家一勺鸡精，半勺盐，2勺生抽，半勺勺老抽上色

收干水分下饭香菇炒肉就可以出锅啦