现在开始做菜： 把207克鸡胸肉像这样切成泥

也可以用厨师机（8/4更新版）

青椒可以取一半去掉里面的籽。切的越小越好。

取2 个香菇用剪刀剪去“尾巴”

把香菇切成像青椒那么小的丁加入到鸡胸肉馅

先放液体状 再放粉状。（图上从左到右）：烤肉酱（或生抽），料酒（中国城买的） /盐，黑胡椒粉，小苏打（美国超市买的）

小诀窍：可以先用刀把肉铺平，然后用手把四周堆高，佐料全部倒在里面。液体状调味品也不会流的到处都是。

带上一次性手套把肉丸抓起从高处向菜板上用力的该打，直到肉变紧。如果重复很多次以后肉还是稀的就可以加入7克玉米淀粉。

全部用了用完可以做8个。26克的丸子。

不用刷任何油，鸡胸自带脂肪。 中国175度美国350度。烤12-15分钟。最终时间根据你做的肉的大小和空气炸锅内循环的情况而决定。我用的飞利浦XXL 双螺旋那款。

完毕。 喷香扑鼻而来。

瞬间被吃的只剩下2 个了。