将要泡发的香菇瑶柱提前1个钟以上泡好，如果忘记泡了也不怕，拿开水加快泡发，但用热水泡发会损失一点营养。

大米与小米下水洗好，注意不能太用力搓，这样会将小米营养物质洗掉，洗一次就够了

抓一把干贝放在碗里浸泡1小时以上

泡发后的瑶柱撕成小块或整粒煲粥，但撕成小块会比较入味，粥会更香。

泡发后的香菇切好，这样切会让香菇的味道更完整的散发出来

将准备好的瘦肉，大米，黄小米，香菇，瑶柱，姜丝全部放在砂锅内并加水（最好一次性加满锅，后面会越煮越稠）

煮了十分钟的样子，已经有点乳白了，满满的香味

煮了15分钟的样子，要用小勺不停的搅拌，以免锅底会糊，煮粥一定要小火慢慢煮，也可以选择插电宝宝煲，这 样会省事的一点，大家根据自己的情况。我呢？平时爱用沙煲来煮粥，这样粥会更香。

趁空隙赶紧将青菜切碎，下香菜或青菜都可以。

粥煮得差不多了最后放青菜类，加盐，放一点点酱油提鲜，不停搅拌，再煮个五分钟就好了

瑶柱的鲜味中带着香菇的浓香，有点外面饭店海鲜粥的味道，一锅满满的锌钙营养，都知道补钙补锌食补最好，做给最爱的孩子吧?

选干贝要注意，一闻，二看。