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奶香浓郁༄「香菇馒头」༄娃儿最爱

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:02 阅读:7933
牛奶和面,蓬松暄软的༄「香菇馒头」༄。。。简单好做,娃儿超级喜欢,名副其实的好吃?好看?

配方采用一次发酵法,省时又省力✌️✌️✌️

用料

中筋面粉300克
酵母3克
白糖5克
温牛奶190ml
可可粉5克
开水12克

奶香浓郁༄「香菇馒头」༄娃儿最爱???的做法

  1. 盆中加入面粉,白糖,酵母

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  2. 搅拌均匀。

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  3. 边加入温牛奶边搅拌成棉絮状。

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  4. 下手揉成光滑的面团,盖保鲜膜松弛十五分钟。

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  5. 松弛好的面团移至案板,分成一大一小。

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  6. 取大面团搓成长条状。

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  7. 分成大小均等的小面剂。

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  8. 揉圆。

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  9. 可可粉加入开水,搅拌均匀。

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  10. 刷在揉好的小面剂上,放温暖处边风干边醒发。

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  11. 小面团也平均分成等大的小面剂,揉圆。

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  12. 搓成水滴?状。

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  13. 全部做好放入蒸锅盖上盖子醒发至1.5倍大。

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  14. 醒发至出现裂纹,体积明显变大即可。

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  15. 冷水入锅,大火蒸上气后继续蒸15分钟。

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  16. 关火后焖三分钟出锅。

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  17. 晾至不烫手,用筷子戳个洞。

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  18. 将白面团插进去。

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  19. 特逼真吧???

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  20. 哄孩子吃馒头利器???

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