奶香浓郁༄「香菇馒头」༄娃儿最爱
牛奶和面,蓬松暄软的༄「香菇馒头」༄。。。简单好做,娃儿超级喜欢,名副其实的好吃?好看?
配方采用一次发酵法,省时又省力✌️✌️✌️
配方采用一次发酵法,省时又省力✌️✌️✌️
用料
中筋面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
白糖 | 5克 |
温牛奶 | 190ml |
可可粉 | 5克 |
开水 | 12克 |
奶香浓郁༄「香菇馒头」༄娃儿最爱???的做法
盆中加入面粉,白糖,酵母
搅拌均匀。
边加入温牛奶边搅拌成棉絮状。
下手揉成光滑的面团,盖保鲜膜松弛十五分钟。
松弛好的面团移至案板,分成一大一小。
取大面团搓成长条状。
分成大小均等的小面剂。
揉圆。
可可粉加入开水,搅拌均匀。
刷在揉好的小面剂上,放温暖处边风干边醒发。
小面团也平均分成等大的小面剂,揉圆。
搓成水滴?状。
全部做好放入蒸锅盖上盖子醒发至1.5倍大。
醒发至出现裂纹,体积明显变大即可。
冷水入锅,大火蒸上气后继续蒸15分钟。
关火后焖三分钟出锅。
晾至不烫手,用筷子戳个洞。
将白面团插进去。
特逼真吧???
哄孩子吃馒头利器???
小贴士
无技巧无难度!