鸡胸肉尽量剁得细腻一点，香菇生姜切末，打两个鸡蛋，淀粉4勺，我是用的八宝粥那个勺子

按个人口味加盐和味精，一勺食用油，适量水，所有材料按同一方向开始搅拌，要搅几分钟，搅到肉有出胶质的时候就可以了

锅里大半锅水烧开关火，准备一碗水一个勺子，左手抓一把馅从虎口挤出来，右手用勺子挖下来稍微整形，慢慢下到锅里

大火烧开还要再煮一会，都浮起来就差不多了

香菜、生抽几滴香油，用煮丸子的汤冲开，加几个丸子，刚开锅的时候最好吃?

煮好的捞出来可以分袋冷冻保存，做好的平时煮面烧汤放几颗也很方便，自己做的也吃得安心