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排骨焖鲜菇

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:02 • 阅读：7934
哎呀，这可真是只是因为孩子爱吃新鲜香菇做的一道菜，没想到这么好吃哈哈哈哈

用料

排骨750克
鲜香菇10朵
姜8片
蒜5瓣
葱2根
八角1个
冰糖4颗
生抽2勺（一人份汤勺）
蚝油1勺（一人份汤勺）
老抽1勺（调味料勺子）

排骨焖鲜菇的做法

  1. 葱姜水浸泡3小时，又换了四五遍水去血水

    排骨焖鲜菇的做法 步骤1

  2. 新鲜香菇改刀切四块、八角一个、蒜头5颗对切、姜4片

    排骨焖鲜菇的做法 步骤2

  3. 少量油爆香八角、蒜头、姜片

    排骨焖鲜菇的做法 步骤3

  4. 下排骨下去翻炒

    排骨焖鲜菇的做法 步骤4

  5. 排骨的水汽炒干加生抽、蚝油、老抽

    排骨焖鲜菇的做法 步骤5

  6. 翻炒上色均匀

    排骨焖鲜菇的做法 步骤6

  7. 加刚好淹住排骨的开水量，加4颗冰糖（没有冰糖了我用的白砂糖替代）

    排骨焖鲜菇的做法 步骤7

  8. 盖上锅盖，大火烧开，转中小火炖20分钟

    排骨焖鲜菇的做法 步骤8

  9. 20分钟后下新鲜香菇

    排骨焖鲜菇的做法 步骤9

  10. 把香菇都浸泡在汤汁里

    排骨焖鲜菇的做法 步骤10

  11. 盖上锅盖中大火煮十分钟

    排骨焖鲜菇的做法 步骤11

  12. 打开锅盖，大火收汁

    排骨焖鲜菇的做法 步骤12

  13. 收到这样锅里还剩一点汤汁即可

    排骨焖鲜菇的做法 步骤13

  14. 装盘撒上葱花即可

    排骨焖鲜菇的做法 步骤14

小贴士

这道菜真的是意外，没想到会这么好吃、所以没有认真录视频拍照，并且发现，真的没什么复杂的配料一样好吃?
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