鲜菇泡菜年糕汤
这是一个南方没有暖气的大冬天，又冷又饿跑进厨房，用现有食材临时发挥的菜。
家庭料理往往就是这样，就地取材，信手拈来……
家庭料理往往就是这样，就地取材，信手拈来……
用料
| 年糕 | 100克 |
| 红洋葱 | 小半个 |
| 大葱 | 1根 |
| 辣白菜 | 一块 |
| 大蒜 | 1-2瓣 |
| 蘑菇（可替换） | 4个 |
| 韩式拌饭酱 | 1勺 |
| 韩式辣酱（可不加） | 适量 |
| 青红辣椒（可不加） | 适量 |
鲜菇泡菜年糕汤的做法
食材洗净沥干，蘑菇、大蒜、洋葱切片，大葱斜切，可留一些葱绿部分最后放。起锅放一勺油，将大蒜洋葱蘑菇放入锅中炒香。
加入一大碗水煮开。
辣白菜用剪刀剪成条加入蘑菇汤中，煮开。
加入年糕条。（我是用的一片年糕切的细条，入味）
年糕煮软后加入拌饭酱和辣椒酱调味起锅。
最后根据自己喜好撒上葱绿或者青红辣椒圈。
小贴士
辣椒酱和拌饭酱可以少量多次的加，每次加进去后尝一下。