降血脂美食 杏鲍菇炒肉
蘑菇种类繁多，超市常见的就有N多种，杏鲍菇是特别普遍的了。杏鲍菇有降血脂、抗癌等功效，我觉得口感有些像肉，总之好吃就对了。
用料
| 杏鲍菇 | 3个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 瘦肉 | 一小块 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 醋 | 半勺 |
| 葱姜丝 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 适量 |
| 清水或高汤 | 与蘑菇平齐 |
| 淀粉 | 适量 |
降血脂美食 杏鲍菇炒肉的做法
杏鲍菇洗净，斜切成片备用。
肉切片备用。
锅中放入底油，加入葱姜丝煸炒一下，再加入切好的肉片炒至变色。
加入杏鲍菇煸炒一下。
加入清水或高汤、老抽、生抽、蚝油、糖、醋小煮一下。
汤汁基本耗完，蘑菇煮熟，加入盐调味，最后加入水淀粉勾芡即可。
小贴士
糖是提味儿的，也可以不加，如果喜甜多加也是?的。
- 上一条： 杏鲍菇炒鸡肉
- 下一条： 小朋友多吃一碗饭的杏鲍菇炒肉