手撕杏鲍菇的家常做法
在下厨房的厨友那里看到比肉好吃的手撕杏鲍菇，总觉得有点儿夸张，于是亲自上手求证，才发现------哈哈，原来不是虚张声势，是实事求是。
用料
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 胡萝卜 | 小半根 |
| 猪肉 | 50克 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 食盐 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 味极鲜 | 1勺 |
| 食用油 | 少许 |
手撕杏鲍菇的家常做法的做法
胡萝卜、青椒、猪肉都切丝儿，杏鲍菇撕成条。
锅热后倒油，下蒜片儿爆香。
下肉丝翻炒至变色。
下杏鲍菇翻炒至软塌。
淋少许味极鲜，也就一汤匙吧。
再加少许蚝油翻炒。
倒入青椒丝、胡萝卜丝翻炒至断生，加一点儿白糖提鲜，如果不够咸可以加一点儿盐。
出锅装盘，全家人鉴定一下吧！
小贴士
这道菜真的可以不放肉，很鲜美。手撕的杏鲍菇真的很有嚼劲，千万别切。绝对的快手菜，值得拥有。
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