杏鲍菇，青椒切片备用。
起油锅，待油热后，下杏鲍菇片。
翻炒杏鲍菇至出汁液，放入青椒，一起翻炒。
待青椒稍有变软，加入蚝油，继续翻炒。
杏鲍菇片着色均匀后，加少许水，盖上锅盖焖一分钟左右，入味。
出锅，摆盘。
