干锅杏鲍菇
杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。同时，它含有大量的寡糖，它与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。
用料
| 杏鲍菇 | 三个 |
| 五花肉 | 150克 |
| 干辣椒 | 两个 |
| 青红辣椒 | 各一个 |
| 蒸鱼豉油 | 两勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
干锅杏鲍菇的做法
杏鲍菇切成两三毫米的厚片
锅内放少许油煎杏鲍菇
杏鲍菇煎到两面焦黄，这样可以去除水份，吃起来更有韧劲，才会有干锅的口感
煎好的杏鲍菇备用
锅内放少许油，将葱，蒜，干辣椒爆香
加入五花肉炒熟至两面微焦后，放两勺蒸鱼豉油，一勺蚝油
放入杏鲍菇快速翻炒均匀
加入青红辣椒快速翻炒出锅
超有口感的干锅杏鲍菇制作完成
