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冰糖银耳炖雪梨

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:03 • 阅读：7942
秋冬季节冷空气频繁，再加气候干燥，身体很容易上火；我们可以多给家人吃些润肺、降燥的食物；如冰糖银耳炖雪梨，就是很不错的选择；隔三差五喝一碗，香甜软糯，润肺补水又降燥，还能提高身体免疫力~~~

用料

银耳1朵
梨子1个
枸杞适量
老冰糖1小碟

冰糖银耳炖雪梨的做法

  1. 准备好食材，银耳，我用的是干银耳

    冰糖银耳炖雪梨的做法 步骤1

  2. 取一朵干银耳放入盆中，提前一晚用温水泡发上

    冰糖银耳炖雪梨的做法 步骤2

  3. 将泡好的银耳清洗干净，先剪去根头再撕成小朵，方便烹饪和食用

    冰糖银耳炖雪梨的做法 步骤3

  4. 放入大点的砂锅中，再加入适量的清水

    冰糖银耳炖雪梨的做法 步骤4

  5. 盖上盖子，用大火煮开

    冰糖银耳炖雪梨的做法 步骤5

  6. 把盖子架在两根筷子上面，然后转小火再炖半小时左右，中途时不时搅拌几下，以防溢锅和锅底

    冰糖银耳炖雪梨的做法 步骤6

  7. 半小时过后，银耳也炖得差不多了，这时把1小碟老冰糖放进去

    冰糖银耳炖雪梨的做法 步骤7

  8. 接着把去皮去核的梨块放进去，加盖再继续炖20分钟

    冰糖银耳炖雪梨的做法 步骤8

  9. 待梨子炖至变色变软，最后放入枸杞

    冰糖银耳炖雪梨的做法 步骤9

  10. 转大火炖，再1~2分钟即可

    冰糖银耳炖雪梨的做法 步骤10

  11. 盛入碗中，趁热吃口感最好了

    冰糖银耳炖雪梨的做法 步骤11

  12. 喝上一口，香甜软糯，营养美味

    冰糖银耳炖雪梨的做法 步骤12

小贴士

1、银耳，可以用新鲜银耳，也可以用干银耳，如果是干银耳则需要先泡后煮；我一般是头天晚上泡第二天煮；你也可以早上泡，晚上下班回来煮；具体看个人方便。
2、枸杞不宜放早，炖时间长容易发酸，影响食用的口感。
3、冰糖用量和炖至时间可根据自己喜欢的口味而定。
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