香菇木耳烧素鸡
这是浙北苏南风味的家常菜，浓油赤酱，咸甜适口。
用料
| 泡发木耳 | 5-6朵 |
| 泡发香菇 | 5-6朵 |
| 八角 | 半个 |
| 素鸡 | 1个 |
| 生抽 | 1-2茶匙 |
| 老抽 | 2茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
| 葱 | 2-3根 |
香菇木耳烧素鸡的做法
所有食材
起油锅，中小火爆香八角和葱白。
放入所有食材和调料，以及100毫升水，如果有高汤或红烧肉汤也可以，加的红烧肉汤如果是咸的，就减少酱油的量。
盖住盖子，煮开后转小火慢煮，直到食材都吸收了汤汁。
最后打开锅盖，开大火收汁，把葱绿色部分放进锅里烧开一下，起锅，撒一点葱花。
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