木耳炒肉
用料
| 猪肉 | 200克 |
| 干木耳 | 手抓一把 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 红薯淀粉 | 1勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 蒜 | 1瓣剁成末 |
| 泡椒 | 4个切成段 |
木耳炒肉的做法
切好的泡椒and蒜末
用料酒，豆瓣酱，淀粉，蒜末腌制十分钟左右
木耳泡发一个小时左右洗净摘成小片小片的，木耳不能泡太久，泡过夜木耳有毒
起锅烧油，油热放入辣椒段以及蒜末爆香，爆香之后放肉肉丝翻炒，
肉丝变色之后加入木耳翻炒
木耳翻炒一分钟左右，一般炒木耳，木耳快熟的时候会爆，所以要小心一点，木耳熟了之后加入少许鸡精翻炒一下出国装盘即可
小贴士
木耳清洗要仔细些
- 上一条： 难怪饭店“凉拌木耳”那么好吃.调味汁最关键.好吃到停不下筷子
- 下一条： 超下饭的木耳大葱炒肉