木耳洗净
鸡蛋打成鸡蛋液
胡萝卜切丝
葱白切丁
青葱切段
蒜拍碎

水开下木耳焯水1分钟，过冷水备用
起锅热油下鸡蛋

鸡蛋炒散备用
起锅热油爆香葱蒜
下木耳胡萝卜一起翻炒片刻
下鸡蛋一起翻炒两下

加1勺生抽+1勺蚝油+适量盐+少许水淀粉，大火翻炒收汁

最后加葱段翻炒两下即可出锅

完成了?