山药去皮切片，泡在放有白醋的水里防止氧化，炒之前捞出控水。

木耳温水泡发，洗净掰成小块，焯水后备用。

青椒去籽切片。

蒜切片，姜切丝，葱切葱花。

热锅凉油，油热放入葱姜蒜，炒香。

放入青椒，炒变色、断生。

放入山药、木耳。

加入一勺太太乐鲜鸡汁，小半勺盐，炒熟。

最后加几滴香油，炒匀出锅。

脆嫩爽口味道鲜。

零脂肪，好吃不长肉。

有太太乐鲜鸡汁和太太乐芝麻香油的助力，这道菜尤其鲜香爽脆，非常可口。