美味又营养的素饺子馅（比一禾水饺都好吃）
以前家里做的素水饺大多都是三鲜的，韭菜用的很多，有的朋友吃韭菜好烧心，这次给推荐的这个馅水饺美味的不要不要，还采用红萝卜?，营养价值高，里面还特别加了西葫芦，和其他蔬菜掺在一起能够更好的调和馅的整体口感，因为西葫芦比较柔滑，大家可以尝试一下呀！
用料
| 胡萝卜 | 3根 |
| 香菇 | 8朵 |
| 西葫芦 | 2个 |
| 木耳 | 1把 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 豆腐块 | 3块 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 食用油 | 15克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
美味又营养的素饺子馅（比一禾水饺都好吃）的做法
将鸡蛋打散炒熟弄碎晾凉
将香菇洗净去根，用开水抄一下，这是为了让加热发出香味，然后捞出晾凉用手去水，剁碎备用
1.将红萝卜?洗净去皮擦丝；2.用锅加油抄一下，炒7分熟；3.将炒过的红罗卜丝简单剁碎放入调馅盆中待用。
将泡好的木耳剁碎备用
将西葫芦洗净擦丝，然后放2克盐搅拌均匀，等待出水，将水挤出，剁碎待用
豆腐块切碎备用
将准备好的菜放入调馅盆中，放入花椒粉、用花椒考的油、黑胡椒、蚝油，盐。我忘了放鸡精，可放也可不放，充分搅拌均匀。
美味的素馅诞生了，我觉得问道还挺不错的。家人尝了都说不错?
小贴士
西葫芦去水，我是用纱布包住拧干砌水。炒鸡蛋的过程就可以用铲子快速的把鸡蛋弄碎，省去后期再剁碎。
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