把食材洗净，木耳泡发。

猪肉用水泡出血水。

除去血水后，猪肉内加入老抽1勺，五香粉适量，蚝油1勺，腌制十分钟。

葱蒜切末，青椒切小块，木耳切小块。

锅内放入油，烧热，放入葱花和蒜末，炒出香味。

放入猪肉，炒熟。

放入土豆，青椒，木耳，炒至断生。

锅内加入适量清水，与食材平齐，加入1勺蚝油，盖上锅盖，煮10分钟左右直至土豆全熟。

2勺淀粉，适量清水，勾兑芡汁。
用清水把面条煮好，过凉水，装盘。

土豆煮熟后，加入适量盐，倒入芡汁，勾芡。

把做好的卤加入到面条中即可食用。