茶树菇炒肉丝
很久没吃新鲜的茶树菇了,赶紧炒盘肉丝。猪肉是冰冻的,买了一整根猪腰柳儿,切成两份,这是剩下的那份。
用料
猪腰柳儿 | 100-150克 |
茶树菇 | 150-200克 |
红尖椒 | 7个 |
老姜 | 1块 |
大蒜 | 1整个 |
红苕粉 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 少量 |
鸡精 | 适量 |
茶树菇炒肉丝的做法
备料。
红尖椒切开,姜蒜剁细。
茶树菇清洗一下,撕开。
腰柳儿切丝,放生抽和菜油拌匀,静置10分钟。
下锅前放红苕粉拌匀。
锅里下猪油。
猪油5-6成热,放肉丝。
快速滑散,断生就捞出来。
锅里剩下的油用来炒姜蒜和尖椒。
放茶树菇。
加一点盐,翻炒均匀。
倒肉丝。
快速翻炒。
起锅前放鸡精。
盛盘。
好吃。
小贴士
没有红苕粉就用嫩肉粉。
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