准备食材

黑巧克力隔水融化

搅拌至无颗粒很顺滑

大碗里放入牛奶

加入酸奶

加入白砂糖

倒入食用油

拌匀均匀

加入融化的巧克力，拌匀。如果搅拌不顺畅，底部垫一个温毛巾。

顺滑的溶液

鸡蛋磕到碗里拌匀

加入巧克力溶液里

如果材料拌不匀，可以底部垫一个温毛巾。

面粉过筛，奶粉、泡打粉也过筛

小苏打倒入

所有粉类过筛

搅拌均匀

巧克力溶液加入面粉里

面粉和液体搅拌的时候一定不能顺时针打圈，要切拌！就是硅胶铲切下去抄底上挑，让面粉糊自由下落。

只要拌至面粉糊没有颗粒干粉，就千万别再继续操作了，要的就是松软蓬松的口感。

（面糊搅快好的时候加入一些巧克力豆拌匀）

面糊搅拌均匀了

杯子放到桌面上，套上一个裱花袋。巧克力面糊倒入裱花袋。

模具里放入一个纸托，裱花袋剪口，挨个挤入模具里，九分满。

双手抬高模具自由下落震荡面糊里的气泡。

装饰巧克力豆撒在面糊表面

烤箱预热上下火，放入模具，190度上下火烤制15分钟，然后烤箱温度调到165度烤制15分钟，巧克力麦芬蛋糕就做好了。

蘑菇头鼓起来了

巧克力的甜香满屋啊！

巧克力豆豆位置刚刚好

好不好吃就看孩子偷不偷吃，俩孩子本来说好一天只能一个，结果当天就少了四个半！

拨开纸托，忍不住咬一口！

瞧瞧这内部组织，蓬松柔软，我很满意！