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巨好吃的炸蘑菇，外酥里嫩

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:06 • 阅读：7949
今天周末给我的两个小公主炸蘑菇吃，省事又好吃?，孩子的健康零食?

用料

平菇500克
鸡蛋2个
淀粉和面粉1:1比例适量克
盐适量
椒盐适量

巨好吃的炸蘑菇，外酥里嫩?孩子的最爱的做法

  1. 平菇撕成小条

    巨好吃的炸蘑菇，外酥里嫩?孩子的最爱的做法 步骤1

  2. 水开焯水1分钟

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  3. 捞出

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  4. 过凉水

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  5. 沥干水分

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  6. 加适量面粉

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  7. 等量淀粉

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  8. 加鸡蛋

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  9. 适量盐

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  10. 加适量清水，搅拌均匀

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  11. 起锅烧油

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  12. 蘸面糊

    巨好吃的炸蘑菇，外酥里嫩?孩子的最爱的做法 步骤12

  13. 油温6成热，炸

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  14. 炸至金黄捞出，最后复炸一次更酥

    巨好吃的炸蘑菇，外酥里嫩?孩子的最爱的做法 步骤14

  15. 均匀撒入椒盐即可食用

    巨好吃的炸蘑菇，外酥里嫩?孩子的最爱的做法 步骤15

小贴士

过完凉水的蘑菇一定挤干水分
复炸的时候油温8成热
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