备菜：如上图所示，所有材料洗净备用。

米鱼丸是我家私房自制，感兴趣的小伙伴可以在我的主页上搜索“米鱼丸”参考。提前在热水里，把米鱼丸揪成小块煮至8分熟，沥水备用。

锅里倒入少许油，近期新宠的锅子又入镜了，非常轻便，女生单手可以操作。哈哈哈…

把鲜榨菜、蒜、姜片倒入锅里过油翻炒片刻。

把平菇放入，加入约2克盐，利于平菇软化出水。

平菇软化出水后，放入米鱼丸块，加入5ml鱼露，调味提鲜，翻炒片刻。

出锅前撒上葱花，准备开吃吧！