松茸鸡腿汤
松茸含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维以及大量的维生素B1、B2等多种微量元素，营养价值十分丰富，可以提高人体的抵抗力，具有保护肠胃、祛痰止咳的效果。最近感冒的人较多，为了提高家人的抵抗力，想到做松茸汤，本想做松茸鸡翅汤，然而冰箱里只有鸡小腿了，故而做了松茸鸡腿汤。
用料
| 野生干松茸 | 6只 |
| 鸡小腿 | 3个 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 1/6段 |
| 盐 | 适量 |
松茸鸡腿汤的做法
松茸洗净后用清水泡2小时，泡软。
鸡腿用清水泡1小时，泡去血水。
松茸泡软后，用手撕成小条后，再次用小于40℃的温水继续泡30分钟。
葱切段，姜切片备用。
鸡腿洗净后加入清水煮开，撇去浮沫，加入葱姜，再加入松茸，将最后一次泡松茸的水也倒入锅内，加盖，大火，锅开后转小火煮30分钟，加入适量的盐，再加盖小火煮15分钟。
上桌，好喝又健康。
