松茸流水洗干净泥砂，用纸巾擦干水分

取60克切薄片备用，根据自己喜好，也可以切小块些

蒜切碎，别怀疑，就是需要这么多蒜

放入橄榄油中，用最小火慢慢炸成金黄色。我放入了几片干辣椒增香，也可以不放

必须有耐心的等蒜慢慢炸至金黄色，然后加入黄油，融化了立刻熄火。

炸蒜末不可着急开大火，焦了会发苦。这个蒜油可用来拌面、拌饭、拌烫青菜，都会令美食加分。

使用炸蒜的锅，倒少许蒜油，将松茸二面煎至金黄色

倒入一碗白米饭

加2勺炸过的蒜头拌炒，加适量的盐调味。

装盘撒上少许青葱碎即可。