香煎土豆饼~辅食版
因为是给宝宝做的,调味品很少,成品也是软软糯糯的口感,要想吃外焦里脆的那种,就需要把蒸熟的土豆泥换成生土豆丝,不用淘洗表面淀粉,其他步骤类似
用料
土豆 | 500克 |
面粉 | 20克 |
西蓝花 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
杏鲍菇 | 适量 |
肘花火腿 | 适量 |
洋葱 | 1/4个 |
盐 | 1克 |
料油或葱油 | 1小勺 |
蚝油 | 1小勺 |
松茸鲜 | 1小勺 |
香煎土豆饼~辅食版的做法
土豆去皮洗净切块或片蒸熟
蒸熟的土豆倒入容器捣成泥备用
西蓝花胡萝卜杏鲍菇焯水切丁,火腿洋葱切丁
所有配菜一起加入土豆泥搅拌均匀
加面粉和调料一起搅拌均匀
电饼铛或平底锅刷油
带一次性手套将土豆泥团一团放入锅中,我这次没在手套上抹油有点黏糊糊,也是面粉加的量太少导致最后混合均匀的土豆泥有些稀,这样出锅成品就是很绵软的口感
想要不那么黏,口感偏硬,就多加面粉等定型后翻面,很容易熟的
成品,热的时候会碎,凉了就不会了
给宝宝做的辅食,口感肯定没有大人吃的那么好,但我觉得还很不错,我家晗晗就很喜欢吃
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