鸡枞菌酱焖茄子
茄子一定要够入味才好吃，所以焖煮是很好的料理方法。但如果想要香味更足，就必须要先把茄子炒制过。这样焖煮出来的茄子不但入味，香味也足。
用料
| 茄子 | 1根 |
| 干木耳 | 5g |
| 鸡枞菌酱 | 25g |
| 酱油 | 5g |
| 松茸粉 | 3g |
| 青椒 | 10g |
| 小米椒 | 5g |
鸡枞菌酱焖茄子的做法
干木耳泡发洗干净，茄子去皮切段。
热锅下油爆一下姜丝
把茄子和黑木耳倒进炒锅，大火翻炒。
茄子炒软，并吸干水分之后加入鸡枞菌酱、酱油
翻炒均匀
盛入焖锅里面
加些开水、松茸粉、白胡椒。
搅拌均匀小火慢炖，收汁即可。
出锅前撒点青椒和小米椒。既有色泽又能增风味。
