准备食材，我用的是鸭腿，因为肉质经典不浪费，可以根据个人喜好，用全鸭也可以。

姜洗干净切片。

鸭腿洗干净，冷水泡30分钟，途中需要多次换水，再用食品剪刀剪小块，再次用冷水冲洗。

鸭肉焯水，冷水下锅，大火烧开煮5分钟。

捞出用冷水反复冲洗，把鸭肉上的杂质冲洗干净。

白玉菇去根洗干净，再焯水，冷水下锅煮1分钟，捞出淋干水分。

小葱去皮，两根卷起来扎紧。

把焯水的鸭肉放入锅中，再加入切好的姜片，小葱。

加入松茸骨汤调味料，量可以按个人口味增减。

再加入料酒，适当多一些去腥。

再加入纯净水，适当多点，因为炖的时间长一点。盖上锅盖，大火烧开后转发小火熬20分钟，我用的微压锅，所以熬的比较快，时间可以自己掌握。

鸭汤熬的差不多啦，奶白色了，加入焯水的白玉菇，炖5分钟。

再加入提前切好的冬瓜。

按个人口味加入盐。

把冬瓜煮熟即可关火，时间自己掌握哈！

盛出装碗，撒上葱花，好喝又营养的松茸冬瓜鸭汤，虽然说夏天很热，但是尽量少吃凉的食物呦，这道汤特别适合夏天。

不油不腻，鲜美至极。

鸭肉酥烂可口，汤汁不油不腻。