杏鲍菇“鸡腿菇”，洗干净，放锅里直接蒸15-20分钟“根据大小”。。也可以对半切开，减少蒸的时间
只要软了，缩小了就行
拿出来，过凉水
用咱们洗干净的小手，撕成小小的细条，越细越好，口感会比鸡肉还好吃
撕好放入盘中，如图一

用手挤压，把鸡腿菇多余的水分挤出来，如图二

开始调料，小米辣两个，我还加了一个小线椒，辣椒面，姜，蒜末，花椒面，少许盐
“我早上的莴笋还有一点，我觉得扔了可惜了，也加进去了”

锅中烧热油，倒入调料碗中。。。撒上一些白芝麻，然后搅拌均匀
放入一点生抽，香醋，白糖
搅拌均匀即可

放入杏鲍菇，再拌均匀，放入香菜，香葱即可