准备材料，将干香菇泡发，鸡腿肉去皮

拆下鸡肉切成小块，葱姜切段，香菇切条

将鸡肉放入大碗中，加葱姜、料酒、生抽，盐拌匀,这一步提前准备鸡肉更入味

锅烧热，加油适量

将拌好的鸡肉放入锅中翻炒至变色

加入香菇继续炒

加入老抽上色

加入蚝油

将泡大米的水（做米饭合适的水量），倒入锅中稍煮一会儿

倒入电饭锅中，不可翻拌

盖上锅盖，开启焖饭模式

切一个尖椒

切成丝

饭焖好了，把尖椒丝倒进去拌一下，再盖上盖子焖几分钟就可以开动了