准备所有材料。瑶柱泡一泡。

下油煎鸡蛋

鸡蛋煎好倒入提前烧好的滚水。这样煮出来的汤鲜白。

水滚后放瑶柱。

放草菇。

放丝瓜。三样一起放。

盖盖子大火烧开。不用太久，五六分钟估计。丝瓜煮久不好吃。丝瓜不要等它完全变透明，中间有些白，关火。通过高温也能津熟。

放一泵蚝油，一点鸡精，盐巴。

出炉很鲜美！好喝！