把所有食材准备好！把切好的牛肉加上盐，鸡粉，胡椒粉少量，耗油，酱油，淀粉搅拌均匀！

热锅下油，油热把辣椒，蒜，蒜苗头倒下去爆香！把菇倒下去翻炒至微软装盘，再倒油，大火把牛肉翻炒几遍，微熟，把菇倒下去一起炒30秒！

牛肉是不能炒太久，太久老了咬不动！