虫草菇炖鸡❗️提高免疫力，健脾养胃
家里一周最少煲2-3次各式各样的肉汤
采用小火隔水炖的方法，最大保留了食材的营养成分
春季的天气忽冷忽热，容易感冒，今天用虫草菇，山药，鸡肉，竹荪，红枣炖一道养生汤，虫草菇可提高免疫力，增强体质，属于补品食材，配上山药，健脾养胃，增强抵抗病毒能力
采用小火隔水炖的方法，最大保留了食材的营养成分
春季的天气忽冷忽热，容易感冒，今天用虫草菇，山药，鸡肉，竹荪，红枣炖一道养生汤，虫草菇可提高免疫力，增强体质，属于补品食材，配上山药，健脾养胃，增强抵抗病毒能力
用料
| 鸡块 | 300克 |
| 虫草菇 | 50克 |
| 竹荪 | 2个 |
| 山药 | 1根 |
| 红枣 | 4颗 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
虫草菇炖鸡❗️提高免疫力，健脾养胃的做法
准备山药一根，鸡块适量，虫草菇，红枣，竹荪（提前泡发），姜片
锅中放入适量的清水，鸡肉凉水下锅，放姜片，料酒去腥
水开后煮2分钟，煮出杂质和浮沫
虫草菇清洗干净焯水后再用
把所有食材处理完毕备用
炖盅里放鸡块，甘草，虫草菇，竹荪，红枣，姜片，加适量的清水，盖上盖子
炖2-3个小时
剩余40分钟左右把山药放进去，加盐，白胡椒粉调味，继续炖
虫草菇炖鸡制作完成，很鲜美
虫草菇鸡汤味道甘甜，肉软不腻
小贴士
生虫草菇带有一丁点毒性，不能生食，建议焯水后再用，可去除菇腥味
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