1、我用到了臭氧机，鸡用凉水净泡，臭氧机开至20分钟，血水、浮沫除得干干净净！2、鸡肉厚实的地方划上小口，均匀的抹上一层食盐，浇上生抽，撒上蒜瓣、姜片，挤上柠檬汁，腌制20分钟，待其入味。3、冷水冷锅➕腌制好的鸡（水没过鸡即可，家里有存货的宝宝可以加上10粒枸杞3颗大枣），我用了电压力锅，调至鸡肉类，高压锅大概上气之后十五分钟鸡肉就很松软了。4、鸡焖好后加入胡萝卜、虫草菇焖上5分钟。5、撒上葱花，此刻我用了青椒破色，因为我不吃葱花。

饭前喝汤苗条健康，配上一碗米饭，完美收工！