准备好材料。

鹌鹑蛋清洗干净，放锅中加1小勺盐和料酒煮4、5分钟后捞出过凉水，剥去蛋壳。

把面条一圈圈缠在鹌鹑蛋上，做成鸟巢的样子。

锅中倒油，5成热，放入鹌鹑蛋。

中小火炸至金黄酥脆。

准备好一碗糖醋汁，2生抽，2勺番茄酱，3勺白砂糖，4勺醋调匀。

炸好的鹌鹑蛋放入锅中倒入糖醋汁，让每颗鹌鹑蛋都沾上糖醋汁，加入水淀粉大火收汁就可以关火了。

外面裹着的面条，喷香酥脆，沾上糖醋汁，酸酸甜甜，可口开胃。

吃上去非常有层次感，真得很不错哦。