竹荪酿虾
用料
| 竹荪 | 10根 |
| 虾仁 | 200g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 2g |
| 糖 | 3g |
| 植物油 | 3g |
| 老抽 | 3g |
| 蚝油 | 20g |
| 水淀粉 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
| 博朗MQ3035料理棒 | 1套 |
竹荪酿虾的做法
所有材料准备好
竹荪去掉菌盖，洗净备用
将虾仁、盐、糖、鸡蛋加入切碎器中
用料理棒搅打成泥
将虾泥放入裱花袋中，挤入竹荪，包裹成型
锅中倒入水，倒入蚝油，老抽，煮开，放入做好的竹荪虾，煮5分钟左右
加入糖调味，倒入水淀粉，让汤汁浓稠，来一点油增加汤汁的亮度，最后撒上葱花即可出锅
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