提前备好食材，虾仁解冻清洗干净控水备用；海鲜菇清洗干净，控水备用；荷兰豆两边去丝，清晰干净，备用；大蒜拍好切好；

锅中放入适量水，放入少许食盐和少许油，水开后，放入荷兰豆焯水三十秒左右，捞出过凉水，控水备用；

锅中放入适量油，放入虾仁，煎至两面金黄后，放入大蒜炒香；

放入海鲜菇翻炒至软，翻炒至出现少许汤汁后更好；

放入焯过水的荷兰豆翻炒均匀，大概十秒钟就可以，时间不要久；

放入一勺味极鲜和适量食盐翻炒均匀；

出锅前，放入少许香油调味就可以了！