海鲜菇这么做鲜嫩入味下饭又营养 保证抢着吃“菌菇汇”
这是我家老少都喜欢吃的一道简单家常菜
鲜香入味营养又下饭
菌菇多吃能增强免疫力
这么做比肉还好吃保证抢着吃
鲜香入味营养又下饭
菌菇多吃能增强免疫力
这么做比肉还好吃保证抢着吃
用料
| 五花肉 | 100克 |
| 海鲜菇 | 100克 |
| 蟹脚菇 | 80克 |
| 芹菜 | 3根 |
| 料酒，生抽 | 各1勺 |
| 耗油 | 半勺 |
| 盐，鸡精 | 1茶匙勺 |
| 糖 | 6克 |
| 鸡汁 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 6克 |
| 十三香 | 1勺 |
| 葱白 | 3根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 4片 |
海鲜菇这么做鲜嫩入味下饭又营养 保证抢着吃“菌菇汇”的做法
五花肉选稍微肥一点的，煸出油脂再炒这道菜更鲜香
海鲜菇对边切便于入味，芹菜切断备用
葱白切段，姜蒜切片
烧水，水中加油和盐，再把菌菇和芹菜段一起焯水2分钟，去除菌菇的草酸，这样做出来香，也是缩短烹饪时间，最大保留住菌菇的鲜甜
料汁：料酒1勺，生抽1勺，耗油半勺，盐鸡精各1茶匙，糖半勺，十三香1勺，胡椒粉适量，淀粉1勺，水小半碗，一起调和均匀备用
冷锅冷油（油少一些），先把五花肉煸出油脂，再把葱姜蒜爆香
放入焯好水的菌菇和芹菜段，大?爆炒40秒
再放入碗汁，爆炒10秒翻炒均匀，盖盖焖煮30秒
最后放入鸡汁调味增鲜即可出锅装盘食用
鲜香入味下饭好吃又营养，真的太鲜香，喜欢的朋友可以试一试哦
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