炒牛肝菌
云南野生菌市场里碰到的大哥教的。
菌子切片+蒜片+辣椒干，大火大油炒。
菌子切片+蒜片+辣椒干，大火大油炒。
用料
| 牛肝菌 | 2只 |
| 蒜 | 1整只 |
| 灯笼椒干 | 若干 |
炒牛肝菌的做法
洗干净切片
灯笼辣椒干太不辣了，剪碎炒
倒多点油倒牛肝菌翻炒变小，加入辣椒干和蒜。喜欢辣可以先加辣椒干。加点盐大火翻炒几分钟。就可以吃了。
小贴士
这个配方可以炒各种菌。
干巴菌油放少点炒干点更加香。
有些牛肝菌，如红牛肝菌必须充分翻炒熟透透
干巴菌油放少点炒干点更加香。
有些牛肝菌，如红牛肝菌必须充分翻炒熟透透
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